Von der VHS Siegen werden mit Unterstützung durch den Siegerländer Weinkonvent e. V. fortlaufende Weinseminare angeboten.
Der Kurse für das nächste Weinseminar an der VHS Siegen finden Sie hier angekündigt, diese können auch bei der VHS Siegen direkt nachgesehen und dort gebucht werden.
Das Verkosten gereifter Weine
Das Verkosten gereifter Weine ist ein besonderes Thema, bei dem wir nicht wissen, wie die Weine schmecken, bis die Flasche geöffnet ist und der Wein im Glas vor einem steht. Sie lernen die geschmacklichen Unterschiede zwischen älteren, gereiften und frischen Weinen kennen. Sie erfahren auch, worauf Sie beim Kauf von besonderen Weinen, z. B. eines Geburtsjahrgangs, achten müssen und wie er gelagert werden sollte.
Das Verkosten älterer Weine bietet immer einen Anlass, sich nochmal an das Jahr zurückzubesinnen, aus dem der Wein stammt. Auch das ist ein Element der Weinkultur.
Der Vortrag wird visuell mit entsprechenden PowerPoint-Bildern unterstützt.
Für die Weinproben selbst wird eine Umlage erhoben, die direkt mit dem Kursleiter zu verrechnen ist.
Wolfgang Narjes
KrönchenCenter,
R2.08, Markt 25, Siegen
Mittwoch, den 24.01.2024, 19:15 – 21.30 Uhr
1x / 18,00 €
Sekt, ein schäumender Genuss
Sekt, Schaumwein, Champagner, Perlwein, Prosecco,… es gibt viele Begriffe, die einem beim Einkauf eines schäumenden Getränkes begegnen. In dem Sektseminar lernen Sie die Besonderheiten der Sektherstellung und der Geschmacksangaben, das richtige Verkosten und auch die Auswahl der richtigen Gläser kennen. Ein Ausflug in die Geschichte und Entwicklung der Schaumweine zeigt eine spannende und hochinteressante Vergangenheit.
Die verschiedenen Betriebsformen wie Sektkellereien, Winzersekterzeuger und Sektmanufakturen runden das Thema ab. Zu den einzelnen Themen werden die passenden Sekte probiert. Die Abende werden visuell mit entsprechenden Powerpoint-Bildern unterstützt. Für Einsteiger*innen und Fortgeschrittene.
Für die Sektproben selbst wird eine Umlage erhoben, die direkt mit dem Kursleiter zu verrechnen ist.
Wolfgang Narjes
KrönchenCenter,
R2.08, Markt 25, Siegen
Mittwoch, den 24.04.2024 – 22.05.2024, 19:15 – 21.30 Uhr
4x / 36,00 €
Weinseminar Basiskurs
Die Teilnehmer*innen erlernen im Seminar die Technik des Weinprobierens mit Beurteilung und Ansprache der Weine und werden mit dem Lesen von Etiketten in Hinblick auf Qualitätsstufen, Geschmacksangaben, Rebsorten usw. vertraut gemacht. Ihnen werden die wichtigsten weißen und roten Rebsorten mit ihren Sortenmerkmalen vorgestellt.
Darüber hinaus behandeln wir die Weinbereitung mit Lese, Herbstkontrolle, Gärung, Abstich, Schwefelung, Anreicherung, Schönung, sowie die Kulturgeschichte der Rebe und des Weinbaues. Zwei Abende sind den 13 deutschen Weinanbaugebieten gewidmet. Sie erhalten einen Einblick in die Grundzüge des Weinrechts und neutrale Hinweise für den Weineinkauf und Lagerung von Weinen.
Die Abende werden visuell mit entsprechenden PowerPoint-Bildern unterstützt.
Für Einsteiger*innen und Fortgeschrittene geeignet.
Für die Weinproben selbst wird eine Umlage erhoben, die direkt mit dem Kursleiter zu verrechnen.
Wolfgang Narjes
KrönchenCenter,
R2.08, Markt 25, Siegen
Mittwoch, den 31.01.2024 – 20.03.2024 19:15 – 21.30 Uhr
8x / 71,00 €
Ein Jahr im Weinberg am Siegener Silberfuchs – Vorträge mit Weinproben
Im Mai 2010 wurden am Siegener Giersberg die ersten Reben vom Siegerländer Weinkonvent gepflanzt. Mit Solaris und Regent wurden pilzwiderstandsfähige Rebsorten gewählt. 2023 steht der dreizehnte Weinjahrgang im Ertrag. Wir lassen die Arbeit im Silberfuchs Revue passieren und sprechen dabei über die Arbeiten während einer ganzen Vegetationsperiode. Als besondere Rarität werden wir auch Weine von den Vorjahren probieren.
Der erste Abend findet im VHS-Gebäude statt. An diesem Abend werde ich Hintergrundinformationen vermitteln. Die Ausführungen werden visuell mit entsprechender PowerPoint unterstützt.
Die weiteren Termine werden wir bei der Arbeit an den Reben im Weinberg selbst verbringen. Wecken, Wurst und Wein dürfen da auch nicht fehlen. Witterungsbedingt können wir diese Termine erst am 1. Abend endgültig abstimmen.
Für Einsteiger*innen und Fortgeschrittene geeignet.
Für die Weinproben selbst wird eine Umlage erhoben, die direkt mit dem Kursleiter zu verrechnen ist.
Wolfgang Narjes
Mittwoch, den 19.6.2024 – 03.07.2024, 17:00 Uhr im KrönchenCenter, R 2.08
Markt 25, Siegen
Weitere Termine voraussichtlich im Juni, Veranstaltungsort: Weinberg am Siegener Silberfuchs
3x 18,00 €
Anmeldungen sind nur über die VHS Siegen möglich. Telefonisch unter: 0271 404–3051 oder über die Homepage: VHS Siegen: Suche (vhs-siegen.de) und dann Weinseminar eingeben.
